עוף מוקפץ עם פטריות ברוטב ברביקיו

מתכון פשוט וקל להכנה, לא יותר מ - 20 דקות הכנה ונהנים מארוחת צהריים מפנקת.
מתאים לאדם אחד עם רוצים ניתן להכפיל את המרכיבים לפי מספר הסועדים.
בתאבון.

עוף מוקפץ עם פטריות וברביקיו

מצרכים:

• 1 יח' חזה עוף חתוך ברנואז (קוביות).
• 4 פטריות חתוכות לפרוסות.
• 1 בצל קצוץ.
• 3 שיני שום פרוסות.
• מעט שמן.
• 2 כפות רוטב סויה מאיכות טובה.
• כף סוכר.
• 3 כפות רוטב ברביקיו מוכן.
• מלח, פלפל לפי הטעם. (להיזהר עם המלח למה הסויה מלוחה מראש).
• אורז לבן מוכן מראש או נודלס מבושלים.
• פלפל חריף (מומלץ למי שרוצה מתוק חריף, לא חייב).

אופן הכנה:

• מחממים מחבת קטנה עם מעט שמן, שהשמן חם מוסיפים את הבצל.
• מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים כפית סוכר. (למי שרוצה בשלב זה מוסיפים פלפל חריף).
• מוסיפים את הפטריות והשום ומקפיצים מספר דקות, עד שהפטריות מוציאות את הנוזלים.
• מוסיפים את העוף ומקפיצים 5 דקות עד שהעוף מוכן לגמרי.
• מוסיפים את הסויה ומגבירים לאש החזקה ביותר עד שמרבית הנוזלים מתאדים.
• מוסיפים את רוטב הברביקיו וממשיכים להקפיץ עד שכל התערובת מסמיכה היטב.
• בצלחת מסדרים גבעה של אורז ומעליה את התערובת שהכנו.
• מי שרוצה ניתן לקשט בעזרת בצל ירוק קצוץ, לי נגמר אז הגשתי בלי.
• זביש מוסר לכם בתאבון וסוף שבוע נעים.